[发明专利]挤压膨化水酶法提取菜籽油脂的方法与设备无效
| 申请号： | 201210020968.1 | 申请日： | 2012-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN102559365A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 李杨;江连洲;齐宝坤;朱秀清;孙树坤 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/06;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 挤压膨化水酶法提取菜籽油脂的方法及设备属于植物油脂的提取技术，以脱皮粉碎后菜籽为原料，采用带有榨笼结构的双螺杆挤压膨化机对其进行挤压膨化预处理，得到压榨菜籽油与膨化产物，将膨化产物粉碎后与水混合得到混合液，向混合液中加入蛋白酶进行酶解，经离心分离，即得水酶法提取菜籽油脂；本发明具有设备设计新颖合理、工艺方法简单、得油率高、得到的压榨菜籽油与水酶法提取菜籽油色泽浅、品质好等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 挤压 膨化 水酶法 提取 菜籽 油脂 方法 设备 | ||
【主权项】：
一种挤压膨化水酶法提取菜籽油脂的方法，其特征在于提取方法步骤如下：(1)将菜籽脱皮、粉碎后用设有榨笼结构的双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，分别得到压榨菜籽油和膨化产物，所述的双螺杆挤压膨化机模板孔径为12‑20mm，挤压螺杆转速为40‑120r/min，套筒温度为65‑125℃，物料含水率为8％‑16％；(2)将膨化产物粉碎后与水混合得到混合液，膨化产物与水重量比为1∶3‑7；(3)向混合液中加入蛋白酶进行酶解得到酶解液，酶解温度为30‑70℃，酶解时间为2‑4h，加酶量为物料重量的1‑3％，酶解PH为7.5‑9.5；(4)将酶解液离心分离，即得菜籽油脂。
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