[发明专利]一种关于食品中韧性度指标的测定方法无效
| 申请号： | 201210033945.4 | 申请日： | 2012-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN103245558A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 翁煜彬;卢志兵;李建军;陈肇臻;雷清华;陈俊卿;苏毅 | 申请（专利权）人： | 龙岩市产品质量检验所;龙岩市新罗区千里香食品厂;龙岩市金翅信息咨询有限公司 |
| 主分类号： | G01N3/08 | 分类号： | G01N3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 364000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品检验技术领域。一种关于食品中韧性度指标的测定方法，包括食品的样品制备→样品体积测定→样品截面积的计算→样品安装在拉力仪上→恒速拉伸→试样断裂时记录最大拉力→计算韧性度。本发明提供了一种关于食品中韧性度指标的测定方法，采用该方法得到的韧性度可以确定食品的类别定位。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 关于 食品 韧性 指标 测定 方法 | ||
【主权项】：
一种关于食品中韧性度指标的测定方法，包括食品的样品制备→样品体积测定→样品截面积的计算→样品安装在拉力仪上→恒速拉伸→试样断裂时记录最大拉力→计算韧性度。本发明提供了一种关于食品中韧性度指标的测定方法，采用该方法得到的韧性度可以确定食品的类别定位。
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