[发明专利]一种可溶细菌纤维素的制备方法有效
| 申请号： | 201210034206.7 | 申请日： | 2012-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN102586360A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 洪枫;王华平 | 申请（专利权）人： | 东华大学 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12R1/02;C12R1/41;C12R1/38;C12R1/025;C12R1/05;C12R1/065;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海泰能知识产权代理事务所 31233 | 代理人： | 黄志达;谢文凯 |
| 地址： | 201620 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可溶细菌纤维素的制备方法，包括：以碳源和氮源组成液体培养基，将细菌纤维素生产菌株接入培养基放在摇床上或者发酵罐中动态发酵培养，在液体培养基中加入多糖、酸及玻璃珠，20～32℃下培养3-7天后取发酵液离心，得到的上清液经有机溶剂沉淀，得到可溶细菌纤维素。本发明工艺简单易行，采用动态摇床振荡培养或发酵罐培养，以不利于长链纤维素聚合的方式来提高可溶性细菌纤维素的产量，添加玻璃珠或提高搅拌速度增加剪切力提高可溶纤维素产量，以及控制发酵pH值等技术得到的可溶性细菌纤维素有一定粘度，制得的可溶细菌纤维素可作为增稠剂等应用于食品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可溶 细菌 纤维素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可溶细菌纤维素的制备方法，包括：以碳源和氮源组成液体培养基，将细菌纤维素生产菌株接入培养基放在摇床上或者发酵罐中动态发酵培养，在液体培养基中加入多糖、酸及玻璃珠，20～32℃下培养3‑7天后取发酵液离心，得到的上清液经有机溶剂沉淀，得到可溶细菌纤维素。
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