[发明专利]类胡萝卜素乳液及微胶囊的制备方法有效
| 申请号： | 201210035294.2 | 申请日： | 2012-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN102525923A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 高彦祥;侯占群;刘雨薇 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A61K9/107 | 分类号： | A61K9/107;A61K9/50;A61K31/015;A61K8/06;A61K8/11;A61K8/31;A61P3/02;A61Q19/00;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种类胡萝卜素乳液及微胶囊的制备方法。该方法利用乳化剂分子在乳液界面上的静电力相互作用，应用两步均质法制备类胡萝卜素双层乳液，并可经进一步干燥制备类胡萝卜素微胶囊。本方法具有制备简便易行，所用乳化剂及微胶囊壁材具有良好的生物兼容性，可生物降解，材料来源广；类胡萝卜素乳液及微胶囊的物理化学稳定性好，货架期长等特点，乳液中类胡萝卜素载量可达2％，微胶囊中类胡萝卜素载量可达10％。 | ||
| 搜索关键词： | 类胡萝卜素 乳液 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种制备类胡萝卜素双层乳液的方法，包括如下步骤：1)将带负电荷的乳化剂A与水混匀得到水相A；将带正电荷的乳化剂B与水混匀得到水相B；将含有类胡萝卜素的植物油悬浮液、食用植物油和抗氧化剂混匀得到油相；2)将所述步骤1)所得油相与所述水相A混合进行剪切乳化，再进行高压均质，得到类胡萝卜素单层乳液；3)将所述步骤2)所得类胡萝卜素单层乳液与所述水相B混合进行剪切乳化，再进行高压均质，得到所述类胡萝卜素双层乳液。
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