[发明专利]一种冷切肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201210037934.3 | 申请日： | 2012-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN102578617A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 祝恒前;张静;卢进峰;黄从进;程东山;毛晓茗 | 申请（专利权）人： | 天津宝迪农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 天津市宝坻区*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种冷切肠及其制备方法，其原辅料包括猪瘦肉、肥膘、蘑菇，冰水、食盐份、亚硝酸钠、三聚磷酸钠、香料包，其中香料包包括美味柿椒粉、肉豆蔻皮粉、白胡椒粉、芫荽、冷切调粉。其步骤包括解冻、分割、绞肉、配料、斩拌、灌装扎绳、蒸煮、冷却、包装。本制备方法步骤简单，适合工业化生产。本方法制备的冷切肠不含淀粉、营养价值高，口感独特、适合中国消费者口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷切肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冷切肠，其特征在于：主料包括：以重量份计：原料肉10‑20份、肥膘5‑15份、蘑菇1‑10份；辅料包括：冰水5‑15份、食盐0.2‑0.6份、磷酸盐0.02‑0.1份、香料包0.1‑0.6份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津宝迪农业科技股份有限公司，未经天津宝迪农业科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210037934.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种治疗肺癌的药物组合物及其制备方法
- 下一篇：一对多同步显示的内视镜装置
