[发明专利]一种制备高磷脂含量的南极磷虾虾油的方法

摘要

本发明公开了一种制备高磷脂含量的南极磷虾虾油的方法。该方法是以冰冻的南极磷虾为原料，先采用乙醇提取、浓缩，浓缩液再用正己烷提取去除杂质得正已烷溶液，蒸发浓缩去除正己烷得红色虾油液体，在4～6℃条件下静置40～55h以上，并保持此温度，倒出上部黑红色稀的虾油，获得下部鲜红色、粘稠、不易流动的虾油即磷脂含量≥40％的虾油。本发明方法操作简单，工艺流程简单，采用溶剂乙醇和正己烷相对于其他有机溶剂安全，获得的虾油磷脂含量高、品质好。

主权项

一种制备高磷脂含量的南极磷虾虾油的方法，其特征在于该方法按如下步骤进行：a. 取冰冻的南极磷虾解冻，然后按照1公斤南极磷虾与2～5升重量浓度为90～100%乙醇液的配比将南极磷虾加入到乙醇液中，搅拌下提取2～4次，每次4~6h，合并提取液并过滤，得滤液；b. 将a步骤的滤液于温度为60～80℃和压力为‑0.07～‑0.09Mpa条件下浓缩至合并滤液体积的8～12%，得浓缩液；c、向b步骤的浓缩液中加入同体积的正己烷，混匀，静放0.5‑1.5h，取上清液并将沉淀过滤，合并上清液和滤液并于温度为50～70℃和压力为‑0.07～‑0.09MPa条件下蒸发去除正已烷，得红色虾油；d、将c步骤的红色虾油于温度为4~6℃下静沉40‑55h，再将上部虾油分离，下部为高磷脂含量的南极磷虾虾油产品。