[发明专利]一种利用线虫鉴定地沟油的方法

摘要

一种利用线虫鉴定地沟油的方法，它涉及一种鉴定地沟油的方法。它解决了常规的通过胆固醇检测鉴定地沟油的方法，具有操作复杂、仪器依赖度大、成本较高的不足，而且无法针对特异成分痕量低的高精炼地沟油进行检测的问题。方法：一、制备培养基，再倒入培养皿；二、培养皿中的培养基凝固后接入线虫幼虫进行观察，若幼虫生长缓慢，超过36h后才能发育为成虫且成虫体型明显瘦小，活动能力减弱，运动行为衰退，则待检测食用油不是地沟油；若24h内可发育为成虫且生长和活动状况良好，则待检测食用油是地沟油，即完成。本发明对特异成分痕量低的高精炼地沟油可以有效鉴定。本发明实验条件要求低，不需要特殊的高精分析仪器，操作方便，成本低廉。

主权项

一种利用线虫鉴定地沟油的方法，其特征在于：利用线虫鉴定地沟油的方法按以下步骤实现：一、将17g的琼脂粉、2.5g的蛋白胨、0.11g的CaCl2、0.12g的MgSO4、3g的NaCl和25mL磷酸盐缓冲液，加蒸馏水定容至1000ml，然后放入高压蒸汽灭菌锅中于120℃灭菌20min，再降温至50～60℃，然后在无菌环境下加入1～10ml的待检测食用油，获得培养基，再倒入培养皿；二、培养皿中的培养基凝固8～12h后接入5～10只线虫幼虫进行观察，若幼虫生长缓慢，超过36h后才能发育为成虫且成虫体型明显瘦小，活动能力减弱，运动行为衰退，则待检测食用油不是地沟油；若24h内可发育为成虫且生长和活动状况良好，则待检测食用油是地沟油，即完成利用线虫鉴定地沟油。