[发明专利]以豆腐渣为基质发酵生产的药用真菌保健品及其制备方法无效
申请号: | 201210058276.6 | 申请日: | 2012-03-07 |
公开(公告)号: | CN102578559A | 公开(公告)日: | 2012-07-18 |
发明(设计)人: | 柴红梅;赵永昌;张晓雷;赵静;田果廷;李树红 | 申请(专利权)人: | 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 |
主分类号: | A23L1/28 | 分类号: | A23L1/28;A23L1/29;A01G1/04 |
代理公司: | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人: | 金耀生 |
地址: | 650000 *** | 国省代码: | 云南;53 |
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摘要: | 本发明是以豆腐渣为基质发酵生产药用真菌保健品及其制备方法。以压滤并灭菌后的新鲜豆腐渣为单一基质或主要基质(90%以上),接种药用真菌-(灵芝、冬虫夏草、蛹虫草、猴头菇、茯苓、灰树花、猪苓、云芝)农作物(小麦、青稞、大麦、荞、高粱、玉米)颗粒菌种,培养至菌丝长满后继续培养7-10d,发酵结束后的固体培养物冷冻干燥粉碎后制成保健品。此保健品中既含有真菌多糖、三萜类化合物,又含有豆类蛋白、豆类膳食纤维、多种矿质元素等,具有降血糖、降血脂和提高人体免疫力的功能。 | ||
搜索关键词: | 豆腐渣 基质 发酵 生产 药用 真菌 保健品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种以豆腐渣为基质发酵生产的药用真菌保健品的制备方法,其特征在于按以下进行:新鲜豆腐渣压滤,保持含水量在60%—65% w/w之间,121℃灭菌1hr,接种药用真菌农作物颗粒菌种,18‑30℃发酵培养,待药用真菌菌丝长满后继续培养7‑10d,将全部培养物冷冻干燥,粉碎后制成保健品;所述药用真菌是灵芝、冬虫夏草、蛹虫草、猴头菇、茯苓、灰树花、猪苓、云芝中的一种,农作物为小麦、青稞、大麦、荞、高粱、玉米中的一种。
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