[发明专利]可得然胶凝胶颗粒的制备方法无效
| 申请号： | 201210058389.6 | 申请日： | 2012-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN102613446A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 严希海;滕晓彩;万丽萍;刘方坤;王健 | 申请（专利权）人： | 山东中科生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/054 | 分类号： | A23L1/054 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 王纪辰 |
| 地址： | 261205 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可得然胶凝胶颗粒的制备方法，包括以下步骤：(1)制备可得然胶分散液；(2)将所述可得然胶分散液边加热边搅拌至温度为55～58℃，至所述分散液呈现粘稠状物质；(3)将所述粘稠状物质在55～58℃的温度条件下，滴入0～20℃的食用油中，得到可得然胶的低位凝胶；(4)将所述低位凝胶清洗干净后，加热至80℃以上，得到可得然胶的高位凝胶；(5)将所述高位凝胶冷却得到可得然胶凝胶颗粒。本发明制备的可得然胶凝胶颗粒，能够较长时间存放，能够进行高温杀菌，且经过高温杀菌后能够保持良好的口感，且本发明在制备过程中，不使用任何化学试剂、助剂，安全环保，对人体无任何毒副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 可得 凝胶 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
可得然胶凝胶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)制备可得然胶分散液；(2)将所述可得然胶分散液边加热边搅拌至温度为55～58℃，至所述分散液呈现粘稠状物质；(3)将所述粘稠状物质在55～58℃的温度条件下，滴入0～20℃的食用油中，得到可得然胶的低位凝胶；(4)将所述低位凝胶清洗干净后，加热至80℃以上，得到可得然胶的高位凝胶；(5)将所述高位凝胶冷却得到可得然胶凝胶颗粒。
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