[发明专利]一种青红梅酒的制备方法及其应用无效
| 申请号： | 201210067008.0 | 申请日： | 2012-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN103305365A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 章智广 | 申请（专利权）人： | 章智广 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350700 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青红梅酒的制备方法及其应用，属人们日常生活中饮用的酒产品的制备方法。其特征是：由檽米、青梅果酶解的髎液、果胶酶、红曲、泉水按一定的配比酿造的青红梅酒的配方，将青梅果醪液，果胶酶，红曲一起放入发酵罐加入泉水，混合调匀备用；然后将蒸熟的檽米饭摊冷，放入上述备用的醪液中发酵，室温控制在10～20度之间，每天搅动3～5次，开始沉淀静置20天。经传统的淋滤、勾兑，检验，包装成青红梅酒产品。本发明的产品具有且不变质，配方、制备方法简便，应用范围广，营养成份保持良好，且有保健功效，饮用可口的一种青红梅酒的制备方法及其应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红梅 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种由檽米、青梅果酶解的髎液、果胶酶、红曲、泉水按配比酿造的青红梅酒的配方，其特征是：组份与配比：檽米43～45％，青梅果醪液7.99％，红曲4％，果胶酶0.01％、泉水43～45％。
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