[发明专利]一种低值淡水鱼蛋白质的提取方法有效

专利信息
申请号: 201210070591.0 申请日: 2012-03-16
公开(公告)号: CN102524512A 公开(公告)日: 2012-07-04
发明(设计)人: 刘永乐;王发祥;俞健;王建辉;李向红;王满生;李强 申请(专利权)人: 长沙理工大学
主分类号: A23J1/04 分类号: A23J1/04
代理公司: 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 代理人: 马强
地址: 410114 湖南*** 国省代码: 湖南;43
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摘要: 发明提供了一种低值淡水鱼蛋白质的提取方法,以低值淡水鱼为原料,通过碎肉机绞碎后分别以2~5%SDS抽提液和pH11~12的NaOH溶液二次抽提,实现低值淡水鱼蛋白质的高效提取。该方法的主要步骤是:低值淡水鱼→洗净→鱼肉糜→第一次抽提→离心→第二次抽提→离心→合并上清液→抽滤除脂→透析→浓缩。本发明的方法主要优点在于:(1)原料选用整条低值淡水鱼,无需预处理,省时省力。(2)采用SDS溶液和NaOH溶液按优化条件分两次提取,最大可能的提取出不同性质蛋白质,提取率高达95%以上。(3)该提取工艺操作简单,条件温和,提取试剂常规易得,成本低廉,特别适于大规模工业化提取。
搜索关键词: 一种 低值 淡水鱼 蛋白质 提取 方法
【主权项】:
一种低值淡水鱼蛋白质的提取方法,包括如下步骤:(1)将低值淡水鱼绞碎,制成鱼肉糜;(2)第一次抽提:在鱼肉糜中按固液比1∶9~15加入SDS抽提液,均质后于37~42℃抽提50~90min,离心,取上清液;其中,所述固液比中固体的单位为g,液体的单位为mL;(3)第二次抽提:将经过步骤(2)抽提所得沉淀用碱液制成悬液,悬液中沉淀物的含量为75~150g/L,超声波处理悬液30~45min,离心,取上清液;(4)合并步骤(2)和(3)所述的上清液,过滤;(5)将步骤(4)所述的滤液透析,浓缩。
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