[发明专利]枸杞制干方法无效
| 申请号： | 201210072929.6 | 申请日： | 2012-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN102599230A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 张述珍;乔进祯 | 申请（专利权）人： | 甘肃金杞福源生物制品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 兰州振华专利代理有限责任公司 62102 | 代理人： | 张真 |
| 地址： | 730600 甘肃省靖远*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种枸杞制干方法，其特征在于包括如下步骤：(1)预处理，(2)破蜡，(3)烘干，(4)下架，(5)筛分，(6)色选，(7)精选。其中烘室采用蒸汽热风循环、低温干燥的方法。该方法设备投入成本低、烘干温度容易控制，鲜果在烘室内收缩快，营养成分损失少，干燥质量高，该方法干制的枸杞二氧化硫含量小于10mg/kg，可直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞制干方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)预处理：将采集的枸杞鲜果进行捡选，捡出杂物，温度保持18‑20℃；(2)破蜡：用清水将枸杞鲜果冲洗干净，沥干水分，先用浓度为2％的食用碱溶液浸泡1‑2分钟进行破蜡，以碱溶液刚刚浸没枸杞鲜果为宜，然后用清水冲洗，沥干水分，立即均匀摊在烘干床上，厚度1‑2公分；(3)烘干：将烘干床装上烘车，16层为一车推入烘室进行烘干，温度控制为55‑60℃，烘干时间为16‑18小时；(4)下架：将烘干好的干果下架冷却后，装入密闭容器中；(5)筛分：用筛分机将干果按标准分级；(6)色选：用色选机将异色果剔除；(7)精选：人工将破损和异色果精选后进行包装入库。
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