[发明专利]一种丝胶复合氨基酸的制备方法

摘要

本发明公开了一种丝胶复合氨基酸的制备方法，包括如下步骤：(1)以茧衣和/或长吐为原料，洗净后进行脱胶；(2)回收脱胶液，得到丝胶溶液，在丝胶溶液中加入0.4~0.6%的防腐剂；(3)酶解：先将上步丝胶溶液的pH值调整为9~11，然后用2709碱性蛋白酶水解上述丝胶溶液；(4)酸解；(5)中和；(6)压滤、脱色；(7)依次采用大孔弱酸性丙烯酸系阳离子交换树脂、大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂、阴阳离子混合型交换树脂处理上步溶液；(8)真空浓缩、喷雾干燥，即可得到所述丝胶复合氨基酸。实验表明，采用本发明的方法得到的丝胶复合氨基酸中丰富的人体必需氨基酸和一定含量的色氨酸，解决了现有技术中无法得到色氨酸的问题，对开发营养保健食品具有积极的意义。

主权项

一种丝胶复合氨基酸的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1) 以茧衣和/或长吐为原料，洗净后进行脱胶；(2) 回收脱胶液，将茧衣和/或长吐脱水，再用去离子水洗涤，把脱水液、洗涤液和脱胶液合并，得到丝胶溶液，在丝胶溶液中加入0.4~0.6%的防腐剂；(3) 酶解：先将上步丝胶溶液的pH值调整为9~11，然后用2709碱性蛋白酶水解上述丝胶溶液，温度为40~50℃，酶浓度为750~800活力单位/g，反应时间4~10h，直至检测结果为大部分是游离氨基酸和部分多肽为止；(4) 酸解：在上述丝胶溶液中加入10~15%的硫酸水解，微沸腾回流，水解10~15h，直至检测结果为绝大部分是游离氨基酸和含有少量二肽、三肽为止；(5) 中和：在上步获得的丝胶酸水解液中加入CaO，将溶液的pH值调至1.5~2.5，然后加入氢氧化钡中和至pH值为7.0；(6) 压滤、脱色；(7) 依次采用大孔弱酸性丙烯酸系阳离子交换树脂、大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂、阴阳离子混合型交换树脂处理上步溶液；(8) 真空浓缩、喷雾干燥，即可得到所述丝胶复合氨基酸。