[发明专利]利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺

摘要

利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，它涉及一种花青素和果胶制备工艺。它的生产工艺步骤为：1、原料前处理；2、提取；3、过滤；4、吸附；5、洗柱；6、洗脱；7、流出液的浓缩；8、流出液的干燥；9、洗脱液离心；10、色素液浓缩；11、色素液的喷雾干燥。本发明在提取黑豆皮中花青素的同时，也将黑豆皮中的果胶也分离纯化出来，最终得到花青素和果胶两种产品，不仅仅能够得到保健价值较高的花青素，还能得到功能性成分-果胶，大大的提高了黑豆皮的利用率，提高了黑豆皮的附加价值，同时通过动态提取、两次过滤和高速离心技术的使用，使得到产品具有提取率高、纯度高、杂质少等优点。

主权项

利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，其特征在于它的生产工艺步骤为：1、原料前处理：干燥的黑豆皮用粉碎机粉碎，过60目筛；2、提取：将粉碎的原料通过输送带送入带温控和搅拌的提取罐中提取，并收集提取液；3、过滤：先用袋式过滤机进行初滤，再用膜设备进行过滤；4、吸附：将滤液采用大孔吸附树脂吸附，同时收集流出液备用；5、洗柱：用纯化水正反洗柱至流出液不产生紫环反应(Molish反应)，水洗流速为1BV/h～3BV/h；6、洗脱：用酸性乙醇溶液作为洗脱液，将富集在树脂上的花青素解吸下来，收集解吸液；7、流出液的浓缩：在洗柱和解吸的同时，将步骤4中收集到的流出液进行浓缩；8、流出液的干燥：将果胶浓缩液进行喷雾干燥得到淡黄色的粉末产品；9、洗脱液离心：用管式离心机对乙醇洗脱液进行离心；10、色素液浓缩：将洗脱液进行浓缩；11、色素液的喷雾干燥：将浓缩液进行喷雾干燥得到紫黑色粉末产品。