[发明专利]补益莲藕糯米粘米饭

摘要

补益莲藕糯米粘米饭是饮食业食品加工的技术领域。补益莲藕糯米粘米饭采用莲藕和糯米粘米混在一起清香甜糯，配上鸡肉、肉饼、鲜鱼、叉烧、腊味蔬菜等加工而成，使人们吃出滋味，吃出健康的体魄。本申请采用的银白色铝盆是国际上通用的食品环保包装材料，采用蒸的加工方法无饭焦不浪费又快捷，既环保又卫生，适宜任何人群长期吃用。

主权项

补益莲藕糯米粘米饭，其加工方法特征是：将莲藕2千克去节去皮洗净后拍扁切成粒状，放入含有0.2％的食盐和0.3％食醋的水中浸泡待用，将糯米1千克、粘米2千克一起洗净沥干水份加入食盐30克、食油150克拌匀成为双合米，将粒状的莲藕捞起加入到双合米中拌匀，在银白色的小铝盆中，每盆加入莲藕双合米200‑300克及小量清水摊平后置于蒸气锅中加温蒸饭，蒸至刚熟时加入已切好腌味的鸡肉1份、小段蒜苗5根，盖好继续再蒸10‑13分钟，可开锅加入已炒熟的菜心1份放在铝盆的饭菜上即成为补益莲藕糯米粘米鸡肉饭。