[发明专利]一种麦麸蛋白提取的方法无效
| 申请号： | 201210086203.8 | 申请日： | 2012-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN102627694A | 公开（公告）日： | 2012-08-08 |
| 发明（设计）人： | 金振国 | 申请（专利权）人： | 常熟市珍门麦芽糖厂 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/14 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 汪发春 |
| 地址： | 215522 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种麦麸蛋白提取的方法，将麸皮粉碎、过筛，将麦麸过20目的筛，稀碱浸泡的时间为2~3小时，β-葡聚糖酶预处理在50℃，料液比10:1，pH6.5条件下，酶与底物之比为1.5%时预处理15-20min、稀碱浸泡，麦麸和稀碱的料液比为1:25~28，离心分离，上清液，调pH，离心分离，沉淀，酸洗，离心，沉淀，调浆，调pH到中性，麦麸蛋自质。提取过程中的离心分离时转速为3500-4000r/min，时间30-50分钟，碱提取的pH11~12、温度45~50℃、转速120r/min、时间60min，蛋自的提取率可达32%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦麸 蛋白 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种麦麸蛋白提取的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：麸皮粉碎、过筛，β‑葡聚糖酶预处理、稀碱浸泡，离心分离，上清液，调pH，离心分离，沉淀，酸洗，离心，沉淀，调浆，调pH到中性，麦麸蛋自质。
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