[发明专利]纳豆活性胶囊的制备方法

摘要

本发明公开了一种纳豆活性胶囊的制备方法，包括如下步骤：a)挑选优质大豆，用自来水清洗2～4遍，按3倍量的水浸泡12小时；b)将浸泡后的大豆分装灭菌，灭菌后温度自然下降，大豆加纳豆菌种水混和，搅拌均匀；c)将已接种的大豆在37～39℃的温度中培养40小时，拉丝明显，将纳豆用0．5倍的85％生理盐水清洗，用棒搅拌，用无菌生理盐水浸提2次，合并提取液，得到纳豆的活性物质；d)将纳豆提取物分别于39℃恒温干燥3～4天；e)将所得干燥物质制成胶囊装入小瓶中成品包装。发明原料来源丰富，制备工艺简单，成本低廉，制得的纳豆活性胶囊含有纳豆活性物质，具有保健的功能，又便于携带和保存。

主权项

一种纳豆活性胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： a) 挑选颗粒大且饱满的优质大豆，用自来水清洗2～4遍，洗净后的大豆按3倍量的水浸泡12小时，以大豆吸水重量增加2～2．5倍为宜；b) 将浸泡后的大豆分装灭菌，灭菌后温度自然下降，大豆加纳豆菌种水混和，搅拌均匀，按无菌操作要求操作全过程；c) 将已接种的大豆在37～39℃的温度中培养40小时，拉丝明显，将纳豆用0．5倍的85％生理盐水清洗，用棒搅拌，以尽量提取有效物质，用无菌生理盐水浸提2次，合并提取液，得到纳豆的活性物质；d) 将纳豆提取物分别于39℃恒温干燥3～4天；e) 将所得干燥物质制成胶囊装入小瓶中成品包装。