[发明专利]一种固定化碱性蛋白酶制备大豆多肽的方法无效

专利信息
申请号: 201210097047.5 申请日: 2012-03-27
公开(公告)号: CN102613387A 公开(公告)日: 2012-08-01
发明(设计)人: 江连洲;李杨;王胜男;齐宝坤;王梅 申请(专利权)人: 东北农业大学
主分类号: A23J3/34 分类号: A23J3/34;A23J3/16
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 150030 黑龙*** 国省代码: 黑龙江;23
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摘要: 一种固定化碱性蛋白酶制备大豆多肽的方法属于大豆多肽提取技术;该方法将自制的固定化碱性蛋白酶加入到填充床反应器中,将大豆分离蛋白溶液注入填充床反应器进行酶解,经柱层析分离,冻干,得到大豆肽产品;本发明方法利用固定化酶与生物反应器相结合的方法酶解大豆分离蛋白,酶解过程连续,不需进行灭酶处理,实现了连续化的生产,具有反应条件温和、能耗低、产物性能佳、生产成本低等优点,且固定化酶可重复利用,同时可获得高质量的大豆肽。
搜索关键词: 一种 固定 碱性 蛋白酶 制备 大豆 多肽 方法
【主权项】:
一种固定化碱性蛋白酶制备大豆多肽的方法,其特征在于所述的方法包括以下步骤:(1)将海藻酸钠溶液与碱性蛋白酶经磁力搅拌1h混匀后,逐滴滴入氯化钙溶液中,形成海藻酸钠固定化碱性蛋白酶,所述的海藻酸钠按重量百分比计,质量分数2.9‑3.3%,氯化钙质量分数2.8‑3.2%;(2)将海藻酸钠固定化碱性蛋白酶放入填充床反应器中,所述的填充床反应器的填充柱的内径为1.5cm,柱高30cm;(3)利用蠕动泵将大豆分离蛋白溶液注入填充床反应器进行酶解,所述的大豆分离蛋白溶液质量分数为1%,pH为9‑10,酶解温度40‑60℃,蠕动泵流量500‑900ml/h;(4)将酶解液离心,取上清液冻干,得到大豆多肽。
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