[发明专利]一种复合型果醋饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201210097241.3 | 申请日： | 2012-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN102613651A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 赵国飞;陈沛民 | 申请（专利权）人： | 龙门县龙泉酒厂有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/08;C12J1/04 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 任海燕 |
| 地址： | 516877 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种果汁发酵饮料，具体涉及一种果醋饮料，还涉及其制备方法。一种复合型果醋，其特征在于：由年桔、青梅、佛手瓜、桑椹、柠檬5种原料加工而成，5种原料的用量比为：年桔3~4份、青梅2~3份、佛手瓜2~3份、桑葚0.5~1份、柠檬0.5~1份。本发明成品澄清透明，为金黄色或橙黄色，具有复合果香的液体，香气柔和，清新怡人，有发酵醋独特的发酵风味，酸甜适口，口味协调，具有复合果醋的特有风格。本发明集合了年桔、青梅、佛手瓜、桑椹、柠檬五种水果或蔬菜的营养成分，而且具有美容养颜、化痰止咳、清心润肺、促进食欲、消除疲劳等多重功效，是一种营养醋、保健醋。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合型 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合型果醋饮料，其特征在于：由年桔、青梅、佛手瓜、桑椹、柠檬5种原料经酒精发酵和醋酸发酵加工而成。
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