[发明专利]一种食品中多种添加剂含量的快速测定方法

摘要

本发明涉及一种食品中多种添加剂含量的快速测定方法。采用的技术方案是：准确称取固态样品于离心管中，加入石油醚或正己烷匀浆，离心弃去上清液；残渣挥去石油醚或正己烷后，加入乙醇:氨水:水混合溶剂，超声提取，离心取上清液，为供试样液；取供试样液，加入亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液，混合均匀，离心，将上清液于60℃～100℃水浴上浓缩，并将浓缩液用水转移至量瓶中，调节pH至5～7，加水定容至刻度，混匀，经0.45μm微孔滤膜过滤后置于样品瓶中为样品液；于液相色谱仪中采用梯度洗脱和变波长下进行检测。本发明简单易行，精确度高，精密度好，灵敏度高，且回收率可达到80%以上用于食品中多种添加剂含量的同时测定方法。

主权项

一种食品中多种添加剂含量的快速测定方法，其特征在于步骤如下：1）对照液的制备：取标准物质柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红、苯甲酸、山梨酸和糖精钠于量瓶中，加水定容至刻度；2）供试品处理：固态样品：准确称取固态样品于离心管中，加入石油醚或正己烷匀浆，匀浆液于离心机中离心，弃去上清液，重复操作2～5次，合并残渣；残渣挥去石油醚或正己烷后，加入按体积比，乙醇:氨水:水为5～7:3～2:2～1的混合溶剂，超声提取10～15分钟，离心，取上清液，重复操作2～5次，合并上清液，为供试样液，备用；液态样品：精密移取液态样品于离心管中，为供试样液，备用；3）样品液的制备：取制备的供试样液，加入亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液，混合均匀，离心，将上清液于 60℃～100℃水浴上浓缩，并将浓缩液用水转移至量瓶中，调节pH至5～7，加水定容至刻度，混匀，经0.45μm微孔滤膜过滤后置于样品瓶中为样品液；4）测定：取对照液和样品液，注入液相色谱仪，采用梯度洗脱和变波长下进行检测，色谱条件如下：流动相：A：甲醇；B：0.02 mol/L乙酸铵水溶液；流  速：1.0mL/min；梯度洗脱程序如下表： 时间(min)06101725A（%）4.552040100B（%）95.59580600变波长程序如下表：时间（min）07.0110.3512.714.5172022波长（nm）430226254230430510483510                                                                                                                                       。