[发明专利]一种发酵生产沙利霉素工艺有效
| 申请号： | 201210129748.2 | 申请日： | 2012-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN102643880A | 公开（公告）日： | 2012-08-22 |
| 发明（设计）人： | 储消和;陈中兵;蔡群芳;黄海涛;沈建;高圣君;黄会鸽 | 申请（专利权）人： | 浙江升华拜克生物股份有限公司;内蒙古拜克生物有限公司 |
| 主分类号： | C12P17/18 | 分类号： | C12P17/18;C12R1/47 |
| 代理公司： | 湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 313220 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了发酵生产沙利霉素工艺，当发酵进行到30-50小时，开始补加糖，发酵进行到80-120小时，开始补加植物油，发酵290-310小时放罐。本发明解决了由于菌体生长期油含量较高对菌体的影响，使初级代谢到次级代谢的转换更加顺畅，从而使发酵单位有较大的提高，同时提高了油的利用率，降低了生产过程中油的消耗，解决了发酵基质中过多油的积累造成发酵体系溶氧的降低，以及发酵液结块的技术问题，本发明的技术成熟，适合工业规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 生产 霉素 工艺 | ||
【主权项】：
一种发酵生产沙利霉素工艺，其特征在于包括以下工艺步骤：发酵培养：将经斜面培养和种子培养所得种子液接种至装有培养基的发酵罐，接种量8‑12%，培养温度30‑35℃,压力0.04‑0.06MPa，DO控制在30%‑100%,转速250‑500rpm；发酵进行30‑50小时开始补加糖，控制发酵液中还原糖含量为3‑10g/l；发酵进行到80‑120小时，开始补加植物油，控制发酵液中脂肪酸含量为1‑5wt%；发酵进行290‑310h放罐。
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