[发明专利]苦味遮蔽剂及脱苦甜菊糖有效
| 申请号： | 201210131444.X | 申请日： | 2012-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN102669623A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 郑然;孙贵华;郑书旺 | 申请（专利权）人： | 郑书旺 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 王道川 |
| 地址： | 272000 山东省济宁*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开苦味遮蔽剂及脱苦甜菊糖，苦味遮蔽剂由麦芽酚、乙基麦芽酚和乙酸乙酯组成。具有上述苦味遮蔽剂的脱苦甜菊糖，由苦味遮蔽剂和甜菊糖甙组成。能够遮蔽甜菊糖甙的后苦味，改善甜菊糖的口感，以其口感更接近于蔗糖。 | ||
| 搜索关键词： | 苦味 遮蔽 甜菊糖 | ||
【主权项】：
苦味遮蔽剂，其特征在于，由麦芽酚、乙基麦芽酚和乙酸乙酯组成。
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