[发明专利]一种豉香排骨及其加工方法在审
| 申请号： | 201210132511.X | 申请日： | 2012-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN102648767A | 公开（公告）日： | 2012-08-29 |
| 发明（设计）人： | 张清峰;赵方;李珊珊 | 申请（专利权）人： | 河南众品食业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461500 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豉香排骨及其加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：由以下重量份数的原料、辅料混合制备而成，其每份原、辅材料重量配比为：煮3～4分钟后的猪排骨90～110kg、豆豉9.5～10.5kg、调味料2.5～3.5kg、水9～11kg、淀粉2～3kg、老抽酱油0.7～0.9kg、香油0.06～0.08kg。本发明的有益效果和优点是：本产品口味鲜美，营养价值高，可以在满足人们一般食用的同时起到养生的作用，满足了现如今人们普遍认可的营养均衡、健康、美味的饮食习惯。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 排骨 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种豉香排骨，其特征在于：由以下重量份数的原料、辅料混合制备而成，其每份原、辅材料重量配比为：煮3～4分钟后的猪排骨90～110kg、豆豉9.5～10.5kg、调味料2.5～3.5kg、水9～11kg、淀粉2～3kg、老抽酱油0.7～0.9kg、香油0.06～0.08kg。
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