[发明专利]一种南瓜粉丝的制备方法有效

专利信息
申请号: 201210136963.5 申请日: 2012-05-04
公开(公告)号: CN102630892A 公开(公告)日: 2012-08-15
发明(设计)人: 焦一安;徐茂森;王新安 申请(专利权)人: 凤台县兵玲工贸有限责任公司
主分类号: A23L1/212 分类号: A23L1/212;A23L1/09
代理公司: 北京双收知识产权代理有限公司 11241 代理人: 王菊珍
地址: 232101 安徽省淮南*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明涉及一种南瓜粉丝的制备方法,其采用技术手段,将南瓜中的营养成分与粉丝生产有机结合,把南瓜中的营养成分充分加入到粉丝产品中,不但充实了粉丝食品产品的市场,同时该产品具有解毒、保护胃黏膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等营养保健功能。
搜索关键词: 一种 南瓜 粉丝 制备 方法
【主权项】:
一种南瓜粉丝的制备方法,其特征在于:将南瓜清洗、去皮、再清洗、蒸煮后真空干燥并粉碎成粉状;按每10重量份的南瓜粉加入89.2重量份的红薯淀粉和0.8重量份的食盐的用量向南瓜粉中加入红薯淀粉和食盐;搅拌均匀后制备粉丝。
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