[发明专利]一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201210139512.7 | 申请日： | 2012-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN102643554A | 公开（公告）日： | 2012-08-22 |
| 发明（设计）人： | 张其清;陈善飞;葛尚英;伍久林;苗静;李建华 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | C08L89/06 | 分类号： | C08L89/06;C08L5/08;C08K5/00;C08K5/521;C08K5/053;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350001 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法，其膜组分中含有鱼皮胶原蛋白、壳聚糖、植物精油、大豆卵磷脂和甘油。先将鱼皮胶原蛋白粉末溶于蒸馏水制成鱼皮胶原蛋白溶液，然后将壳聚糖溶于乙酸溶液制成壳聚糖溶液，再将植物精油溶解在大豆卵磷脂的蒸馏水中制成植物精油溶液，然后将三种溶液混合，并加入甘油作为增塑剂，搅拌均匀，静置脱气，移取铺展于有机玻璃框上干燥成膜。本发明制备的胶原蛋白抗菌膜具有良好的抗菌性能，能被生物降解，不会对环境造成污染，能抑制食品表面微生物的生长，从而达到食品保鲜及延长货架期的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食性 鱼皮 胶原 蛋白 抗菌 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜，其特征在于：所述的抗菌膜组分中含有鱼皮胶原蛋白、壳聚糖、植物精油、大豆卵磷脂和甘油。
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