[发明专利]一种杂粮食品粉有效
| 申请号： | 201210148799.X | 申请日： | 2012-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN102626120A | 公开（公告）日： | 2012-08-08 |
| 发明（设计）人： | 张丽琍;祁斌;吴雷;张超 | 申请（专利权）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230051 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种杂粮食品粉，按重量份包含如下组分：小麦粉55%、小米粉8%、玉米粉8%、燕麦粉12%、荞麦粉6%、黑豆粉6%、薏米粉5%，上述各粉通过对杂粮进行微细化得到，其中小米粉的微细化粉碎时间为16分钟；所述玉米粉的微细化粉碎时间为13分钟；所述燕麦粉的微细化粉碎时间为11分钟；所述荞麦粉的微细化粉碎时间为13分钟；所述黑豆粉的微细化粉碎时间为22分钟；所述薏米粉的微细化粉碎时间为12分钟。该种食品粉能够改善杂粮食品的口感和外观，并且营养元素多元化，经常食用具有保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 食品 | ||
【主权项】：
一种杂粮食品粉，其特征在于所述杂粮食品粉按重量份包含如下组分：小麦粉55%、小米粉8%、玉米粉8%、燕麦粉12%、荞麦粉6%、黑豆粉6%、薏米粉5%，上述各粉通过对杂粮进行微细化得到，其中小米粉的微细化粉碎时间为16分钟，微细化小米粉平均粒径为25.8微米；所述玉米粉的微细化粉碎时间为13分钟，微细化玉米粉平均粒径为33.4微米；所述燕麦粉的微细化粉碎时间为11分钟，微细化燕麦粉的平均粒径为55.3微米；所述荞麦粉的微细化粉碎时间为13分钟，微细化荞麦粉的平均粒径为20.8微米；所述黑豆粉的微细化粉碎时间为22分钟，微细化黑豆粉的平均粒径为38.5微米；所述薏米粉的微细化粉碎时间为12分钟，微细化薏米粉的平均粒径为23.6微米。
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