[发明专利]一种肉食品的加工方法无效
| 申请号： | 201210153389.4 | 申请日： | 2012-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN102630960A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 韩冰 | 申请（专利权）人： | 韩冰 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 北京华科联合专利事务所 11130 | 代理人： | 王为 |
| 地址： | 066500 河北秦皇岛市青龙县青龙*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 发明属于食品领域，涉及一种肉食品及其制作加工方法。包括以下步骤：1）将切好的整齐肉块洗净，放入锅中，煮至八成熟出锅；2）将肉块表皮用干布擦干，在肉皮表面涂满水果汁；3）放入旺油锅中炸制肉皮变色、起泡，出锅；4）自然放冷后，加真空保鲜袋；5）高温灭菌后，装箱销售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种肉食品的制作加工方法，包括以下步骤：1）将切好的整齐肉块洗净，放入锅中，煮至八成熟出锅；2）将肉块表皮用干布擦干，在肉皮表面涂满水果汁；3）放入旺油锅中炸制肉皮变色、起泡，出锅；4）自然放冷后冷冻，加真空保鲜袋；5）高温灭菌后，装箱销售。
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