[发明专利]稻米油脱蜡的方法在审
| 申请号： | 201210161185.5 | 申请日： | 2012-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN102676295A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 张德强;李继高;刁军;朱龙;邓宝权;张璋;于庆江 | 申请（专利权）人： | 江苏春绿粮油有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223805 江苏省宿*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种稻米油脱蜡的方法，属于食用油加工技术领域，本发明通过以下步骤予以实现：将经脱胶、脱色、脱酸处理的高温稻米油输入养晶结晶锅，启动冷却装置和搅拌装置；在稻米油温度降到38-42℃时，控制降温速度为每小时降2℃；当温度到29-31℃，每小时控制降温1℃，直到降至18-20℃，停止降温和搅拌；开始养晶，稻米油中的蜡质成分逐渐结晶析出并成长为晶体颗粒，养晶时间要达到24小时以上；将稻米油中的蜡质晶体颗粒过滤出。本发明通过合理控制稻米油的降温过程，使稻米油冷却析出晶体蜡，经过滤达到油蜡分离的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 稻米 油脱蜡 方法 | ||
【主权项】：
一种稻米油脱蜡的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将经脱胶、脱色、脱酸处理的高温稻米油输入养晶结晶锅，开启冷却装置和搅拌装置；(2)在稻米油温度降到38‑42℃时，控制降温速度为每小时降2℃；(3)当温度到29‑31℃，控制每小时降温1℃，直到降至18‑20℃，停止降温和搅拌；(4)开始养晶，稻米油中的蜡质成分逐渐结晶析出并成长为晶体颗粒，养晶时间要达到24小时以上；(5)将稻米油中的蜡质晶体颗粒过滤出。
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