[发明专利]一种百岁酒及其制备方法

摘要

本发明涉及制酒工艺领域，公开了一种百岁酒及其制备方法。该酒由13-15份蜜炙黄芪、9-11份当归、13-15份茯神、7-9份党参、7-9份麦冬、7-9份茯苓、7-9份白术、9-11份熟地、9-11份生地、4-6份肉桂、6-8份五味、7-9份枣皮、7-9份川芎、7-9份龟胶、6-8份羌活、7-9份防风、7-9份枸杞、7-9份广皮7-9份、红玫瑰、7-9份金银花、7-9份槐花、7-9份菊花、7-9份茉莉花、180-220份红枣、180-220份冰糖与蜂蜜、高粱烧酒和黄酒制成。本发明改善了周公百岁酒的香味、色泽、口感，使其口感醇和宜人、无刺激感、不刺喉、不上头，色泽红润动人、香气充盈，易于接受。

主权项

一种百岁酒，其特征在于，由以下重量份的原料、蜂蜜、高粱烧酒和黄酒制成：蜜炙黄芪13‑15重量份、当归9‑11重量份、茯神13‑15重量份、党参7‑9重量份、麦冬7‑9重量份、茯苓7‑9重量份、白术7‑9重量份、熟地9‑11重量份、生地9‑11重量份、肉桂4‑6重量份、五味6‑8重量份、枣皮7‑9重量份、川芎7‑9重量份、龟胶7‑9重量份、羌活6‑8重量份、防风7‑9重量份、枸杞7‑9重量份、广皮7‑9重量份、红玫瑰7‑9重量份、金银花7‑9重量份、槐花7‑9重量份、菊花7‑9重量份、茉莉花7‑9重量份、红枣180‑220重量份、冰糖180‑220重量份。