[发明专利]抑制黄冠梨果心褐变的方法无效
| 申请号： | 201210170816.X | 申请日： | 2012-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN102669261A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 颉敏华;吴小华;王学喜;牛济军 | 申请（专利权）人： | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 夏晏平 |
| 地址： | 730000*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了抑制黄冠梨果心褐变的方法，包括以下步骤：原料采收、密闭熏蒸处理和低温贮藏，在所述密闭熏蒸处理步骤中加入褐变抑制剂，所述褐变抑制剂为乙烯抑制剂。本发明的有益效果为：（1）该方法能够降低果心褐变的发生，提高黄冠梨果实商品性；（2）该方法能同时减轻果皮褐变和鸡爪病；（3）该方法能同时提高果实内在品质；（4）该方法能同时提高果实外观品质；（5）该方法中所用的乙烯抑制剂为1-甲基环丙烯，是目前国际上最新型的乙烯抑制剂，无毒、无味、无残留；（6）该工艺技术操作简单易行，生产成本低，实用性强，可批量贮运，有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 抑制 黄冠 梨果 心褐变 方法 | ||
【主权项】：
抑制黄冠梨果心褐变的方法，包括以下步骤：原料采收、密闭熏蒸处理和低温贮藏，其特征在于，在所述密闭熏蒸处理步骤中加入褐变抑制剂，所述褐变抑制剂为乙烯抑制剂。
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