[发明专利]一种泡椒葵仁的生产方法无效
| 申请号： | 201210171642.9 | 申请日： | 2012-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102715591A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 陈建 | 申请（专利权）人： | 苏州优尔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215111 江苏省苏州市吴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种泡椒葵仁的生产方法，原料包含葵仁、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、泡椒凤爪调味粉、大豆油；经过原料验收、浸泡、终干、裹粉、烘烤、调味、包装生产完成，这种方法生产的葵仁口感香脆，具有天然泡椒味，即开即食，非常适合大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泡椒葵仁 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种泡椒葵仁的生产方法，其特征在于：将所述泡椒葵仁的原材料：葵仁、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、泡椒凤爪调味粉、大豆油检测验收；将验收的葵仁在水中浸泡2‑5小时之后终干，将水分去除；将所述小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉加入大豆油搅拌均匀并裹覆在经过终干处理的葵仁表面完成裹粉步骤；将裹粉完成的葵仁在100‑130°C的温度下烘烤2小时左右，之后与白砂糖、盐、泡椒凤爪调味粉放在一起搅拌均匀完成调味；最后成量包装。
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