[发明专利]一种综合豆片的生产方法无效
| 申请号： | 201210171676.8 | 申请日： | 2012-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102715458A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 陈建 | 申请（专利权）人： | 苏州优尔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215111 江苏省苏州市吴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种综合豆片的生产方法，原料包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜；经过原料验收、浸泡、油炸、调浆调味、终干、混装、包装完成生产，这种方法生产的蚕豆口感酥脆，具有多种鲜香味道，即开即食，非常适合大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 综合 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种综合豆片的生产方法，其特征在于：将所述综合豆片的原材料：蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜检测验收；将验收的蚕豆在水中浸泡2‑5小时，将浸泡完成后蚕豆油炸，再与所述白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、玉米淀粉、麦芽糊精、大豆油、棕榈油、阿斯巴甜放在一起搅拌均匀完成调浆调味；所述调浆调味过程中加入诱惑红或者柠檬黄或者亮蓝，经过终干处理将水分去除，形成不同颜色的综合豆片；将不同颜色的综合豆片混装在一起，最后成量包装。
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