[发明专利]一种蛋黄与蛋白的分离方法无效
| 申请号： | 201210171722.4 | 申请日： | 2012-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN102657342A | 公开（公告）日： | 2012-09-12 |
| 发明（设计）人： | 陈杰 | 申请（专利权）人： | 深迪半导体（上海）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 北京英特普罗知识产权代理有限公司 11015 | 代理人： | 齐永红 |
| 地址： | 上海市浦东新区张江高科*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋黄与蛋白的分离方法，包括以下步骤：（1）将清洗干净的蛋置于冷冻温度调整在-4～-30℃中的空间内，静置其内至少4小时；（2）取出冷冻后的蛋，将蛋的外壳剥去，然后将蛋置于常温下1~4小时；（3）冷冻的蛋白在常温下融化后，即可取出未解冻的蛋黄，使两者分离。本发明只需要使用家用冰箱或冰柜即可实现将蛋黄和蛋白的分离，无需使用其他辅助设备，操作较为简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋黄 蛋白 分离 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋黄与蛋白的分离方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将清洗干净的蛋置于冷冻温度调整在‑4～‑30℃中的空间内，静置其内至少4小时；（2）取出冷冻后的蛋，将蛋的外壳剥去，然后将蛋置于常温下1~4小时；（3）冷冻的蛋白在常温下融化后，即可取出未解冻的蛋黄，使两者分离。
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