[发明专利]一种两筋页

摘要

一种两筋页及其制作方法，所述两筋页主要由348~352份的猪肉、124~126份的百叶、98~102份的猪骨头、70~75份的水、70~75份的鸡壳、58~62份的油面筋、23~25份的鸡精、22~24份的生姜、18~20份的香葱、14~15份的食用盐、13~15份的生抽、7~8份的黄酒、1~2份的白砂糖配比组成。本发明可以实现两筋页的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。

主权项

一种两筋页，其特征在于：所述两筋页主要由下列重量份的材料制成：猪肉           348~352份；百叶           124~126份；   猪骨头     　   98~102份；水              70~75份；鸡壳            70~75份；油面筋          58~62份；鸡精            23~25份；生姜            22~24份；香葱            18~20份；食用盐          14~15份；生抽            13~15份；黄酒             7~8份；白砂糖           1~2份。