[发明专利]一种脆骨鸡丁及其制作方法无效
| 申请号： | 201210173710.5 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN102715535A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 汤建英;汤建妹 | 申请（专利权）人： | 苏州市好得睐美食食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215128 江苏省苏州市吴中经济*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种脆骨鸡丁及其制作方法，所述脆骨鸡丁主要由950~1050份的鸡肉、340~360份的鸡脆骨、65~75份的青豆、20~25份的香辛料、15~20份的淀粉、14~16份的鸡精、2~4份的食盐、8~10份的香辣裹浆粉和5~8份的碳酸氢钠制成。本发明可以实现脆骨鸡丁的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脆骨 鸡丁 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种脆骨鸡丁，其特征在于：所述脆骨鸡丁主要由下列重量份的材料制成：鸡肉 950~1050份； 鸡脆骨 340~360份；青豆 65~75份；香辛料 20~25份；淀粉 15~20份；鸡精 14~16份；食盐 2~4份；裹粉 8~10份；碳酸氢钠 5~8份。
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