[发明专利]一种黑椒牛肉及其制作方法无效
| 申请号： | 201210174352.X | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN102771801A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 汤建英;汤建妹 | 申请（专利权）人： | 苏州市好得睐美食食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215128 江苏省苏州市吴中经济*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种黑椒牛肉及其制作方法，所述黑椒牛肉主要由950～1050重量份的主料牛肉、20～25份的生抽、14～16份的鸡精、14～16份的淀粉、10～12份的黑胡椒粉、7～9份的食盐、6～8份的白砂糖、6～8份的鲜味王、3～5份的白胡椒粉以及5～8份的碳酸氢钠辅料制成。本发明可以实现黑椒牛肉的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黑椒牛肉，其特征在于：所述黑椒牛肉主要由950~1050重量份的主料牛肉和下列重量份的辅料制成：生抽 20~25份；鸡精 14~16份；淀粉 14~16份； 黑胡椒粉 10~12份；食盐 7~9份；白砂糖 6~8份；鲜味王 6~8份；白胡椒粉 3~5份；碳酸氢钠 5~8份。
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