[发明专利]生意大利面食类的制造方法无效
| 申请号： | 201210175036.4 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN103371325A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 入江谦太朗;菅洋平;小泉典夫;渡边武纪;吉田亚彦 | 申请（专利权）人： | 日清富滋株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 孔青;李炳爱 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 可以提供具有光滑的表面外观、以及有如煮熟的干燥意大利面食一样的硬度和弹性的口感的烹熟意大利面食类的生意大利面食类。生意大利面食类的制造方法，所述方法包括将含有普通系小麦的小麦粉并且面筋指数为45~100的原料粉混揉而得到的面团以80kgf/cm2~200kgf/cm2的压力进行挤出制面的步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 生意 面食 制造 方法 | ||
【主权项】：
生意大利面食类的制造方法，所述方法包括下述步骤：将含有普通系小麦的小麦粉并且面筋指数为45~100的原料粉混揉而得到的面团以80kgf/cm2~200kgf/cm2的压力进行挤出制面的步骤。
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