[发明专利]冷冻面类的制造方法和冻伤防止用组合物无效
| 申请号： | 201210175668.0 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN103416667A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 入江谦太朗;菅洋平;小泉典夫;渡边武纪;味谷阳一郎;吉田亚彦 | 申请（专利权）人： | 日清富滋株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L3/37 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 孔青;郭文洁 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 提供难以产生冻伤的冷冻面类。冷冻面类的制造方法，所述方法包括下述步骤：使至少含有水、油脂和增稠多糖类、且在60℃下的粘度为30～2000mPa·s的组合物附着在烹熟面类上的步骤；和将附着了该组合物的面类冷冻的步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 制造 方法 冻伤 防止 组合 | ||
【主权项】：
冷冻面类的制造方法，所述方法包括下述步骤：使至少含有水、油脂和增稠多糖类、且在60℃下的粘度为30～2000mPa•s的组合物附着在烹熟的面类上的步骤；和将附着了该组合物的面类冷冻的步骤。
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