[发明专利]一种黄酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 201210175722.1 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN103451059A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 山柏明 | 申请（专利权）人： | 绍兴市百岁堂酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8969;A61P39/06;A61K35/56 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 312037 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种黄酒及其酿造方法，属于酒类技术领域，包括下列重量比的原料：槐花0.6~0.9份，葛根0.3~0.5份，木瓜0.1~0.4份，牡蛎0.15~0.4份，山药0.2~0.4份，玉竹0.1~0.4份，黄酒发酵液50份；将六味中药制成中药提取液，待黄酒进入发酵后加入上述中药提取液并继续发酵，发酵完成后提取清液，过滤并进行杀菌处理，制成成品黄酒。本黄酒具有拮抗饮酒后体内氧化反应，保护肝脏作用，清除酒精诱发自由基，降低大量饮用黄酒的副作用，抑制脂质过氧化，增加机体抗氧化的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种黄酒，其特征在于包括下列重量比的原料：槐花0.6~0.9份，葛根0.3~0.5份，木瓜0.1~0.4份，牡蛎0.15~0.4份，山药0.2~0.4份，玉竹0.1~0.4份，黄酒发酵液50份。
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