[发明专利]一种降脂降糖苦荞茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种降糖降脂苦荞茶及其制备方法，以蒸煮型或烤米型苦荞米为原料；热的蒸煮型苦荞米，按0.5-3ml提取液/g苦荞米的比例直接进行喷雾强化；冷烤米型苦荞米，先放入干燥箱内100℃预热15~20min后，按0.5-3ml提取液/g苦荞米的比例，再进行喷雾强化；将喷雾强化的苦荞米放入干燥箱内在40~50℃下烘干，至含水量3-5%时即成产品。其中：提取液由紫鹃茶提取物0-4份，苦丁茶提取物1-3份，明日叶提取物为0-2份，用提取物质量总和的0.5-2.5倍体积的65%乙醇溶解即得。本发明既有苦荞营养及功能成份，又有苦荞特征苦味，且降糖与降脂效果明显。

主权项

一种降糖降脂苦荞茶，其由下述原料制成：苦荞米、提取液，两者的比例为0.5‑3ml提取液/g苦荞米； 其中：提取液由紫鹃茶提取物0‑4份，苦丁茶提取物1‑3份，明日叶提取物为0‑2份，用提取物质量总和的0.5‑2.5倍体积的65%乙醇溶解即得；紫鹃茶提取物的制备方法为：经低温超微粉碎所得320~400目的紫鹃茶粉，按照液料比10:1添加体积浓度为65%的乙醇溶液，充分搅拌10~20min，放入微波炉中，微波功率540W，提取时间50s，在‑20℃时进行的离心分离4000r/min、15min，吸取提取液，进一步浓缩至原提取液体积的1/20~1/10倍，将浓缩液移至平皿中，用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，温度控制在‑62~‑60℃，真空度7~8Pa，物料厚度0.6~1cm，冷冻干燥时间为10~20小时得到粗提物干粉；苦丁茶提取物的制备方法为：经低温超微粉碎得到320~400目的超微粉，按照液料比25:1添加55%的乙醇溶液，充分搅拌10~20min，放入微波炉中，微波功率360W，提取时间120s，离心4000r/min、15min，分离提取液，进一步浓缩至原提取液体积的1/20~1/10倍，将浓缩液移至平皿中，用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，温度控制在‑62~‑60℃，真空度7~8Pa，物料厚度0.6~1cm，冷冻干燥时间为10~20小时得到粗提物干粉；明日叶提取物的制备方法为：经低温超微粉碎得到320~400目的明日叶粉，按照液料比30:1添加65%的乙醇溶液，充分搅拌10~20min，放入微波炉中，微波功率540W，提取时间90s，离心4000r/min、15min，吸取提取液，进一步浓缩至原提取液体积的1/20~1/10倍，将浓缩液移至平皿中，用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，温度控制在‑62~‑60℃，真空度7~8Pa，物料厚度0.6~1cm，冷冻干燥时间为10~20小时得到粗提物干粉。