[发明专利]一种豌豆糊的制作方法无效
| 申请号： | 201210177431.6 | 申请日： | 2012-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN102669584A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 季玉龙;季鹏;季萌萌;季琦 | 申请（专利权）人： | 山西玉龙土特产有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 036900 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豌豆糊的制作方法，选用优质豌豆，去除砂、石、渣；用两端开口的拱形筒炒制豌豆30分钟左右，至豌豆黄变为深黄色为止。将炒熟的豌豆冷却到室温后，用去皮机脱掉外壳，制成熟豌豆黄；将熟豌豆黄用自来水清洗干净后，立即捞出甩干；将干净的熟豌豆黄进入粉碎机粉碎，粉碎后的熟豆黄再进入分级制粉机，在制粉过程中，不得使温度升高，防止豌豆糊的营养成分发生变化，这样就可以得到香滑细腻的豌豆糊，将散装豌豆糊定量包装成成品。食用时用开水冲服或者搅拌入稀饭内，口感细腻，香滑可口，是改善饮食结构，老少皆宜的健康养生美食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豌豆 制作方法 | ||
【主权项】：
一种豌豆糊的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：(1)选用优质豌豆，去除砂、石、渣；(2)用两端开口的拱形筒炒制豌豆30分钟左右，至豌豆黄变为深黄色为止。(3)将炒熟的豌豆冷却到室温后，用去皮机脱掉外壳，制成熟豌豆黄；(4)将熟豌豆黄用自来水清洗干净后，立即捞出甩干；(5)将干净的熟豌豆黄进入粉碎机粉碎，粉碎后的熟豆黄再进入分级制粉机，在制粉过程中，不得使温度升高；(6)将散装豌豆糊定量包装成成品。
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