[发明专利]一种桂花红茶窨制方法及窨制设备在审
| 申请号： | 201210195155.6 | 申请日： | 2012-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN103478317A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 任家强;黄大灿 | 申请（专利权）人： | 贵州四品君茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 564199 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂花红茶窨制方法及窨制设备，窨制方法包括：红条茶素胚制作，茶花拼合，吸香处理，茶花分离，复火烘干，将茶花分离后的茶放入温度为80℃,速度为快速的自动烘干机中，将茶的含水量烘至6%，即得桂花红茶成品。其窨制设备，它包括茶花拼合器（1），茶花拼合器(1)中间安装有不锈钢筛网(2)，不锈钢筛网(2)距离底部30-40厘米，茶花拼合器(1)底部和四侧密封，一侧开孔安装有换气扇（3）。解决了用常规工艺进行吸香和通花散热，存在的制作工艺复杂，处理效率低，且翻动不透彻，导致散热慢，或温度降低不到位影响而茶叶质量等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 红茶 方法 设备 | ||
【主权项】：
一种桂花红茶窨制方法，它包括下述步骤：步骤1：红条茶素胚制作，用已加工好的红毛茶进行精加工，得到红条茶素胚；步骤2：茶花拼合，将新鲜桂花放入窨制设备的不锈钢筛网上，在新鲜桂花上盖一层尼龙网，将红条茶素胚平铺在尼龙网上，并盖上竹席；步骤3：吸香，开动窨制设备的换气扇，进行吸香处理；步骤4：茶花分离，将吸香处理后的茶和花分离；步骤5：复火烘干，将茶花分离后的茶放入温度为80℃,速度为快速的自动烘干机中，将茶的含水量烘至6%，即得桂花红茶成品。
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