[发明专利]一种蓝莓花青素的提取方法无效
| 申请号： | 201210198518.1 | 申请日： | 2012-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN102690251A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 姜帆;陈成;佟晓芳 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨市海澳斯生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C07D311/62 | 分类号： | C07D311/62 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙江省哈尔滨市香坊*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蓝莓花青素的提取方法，首先选择10万u/g酸性纤维素酶、5万u/g酸性果胶酶、2万u/gβ-葡聚糖酶三种粉末形态的酶按比例混匀制成复合酶，按蓝莓果浆重量的1.5—1.8%添加复合酶，45—50℃，酶解8—10小时，然后经过高速离心除杂，6000Da的超滤膜过滤，取滤过液，再用截留分子量为500Da的超滤膜过滤，弃滤过液，取500Da超滤膜截留的液体，经喷雾干燥制成蓝莓花青素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 花青素 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓花青素的提取方法，其特征在于它是按以下步骤进行制备：1）生物酶的选择及复合酶的制备本发明选择10万u/g酸性纤维素酶、5万u/g酸性果胶酶、2万u/gβ‑葡聚糖酶三种粉末形态的酶构成复合酶，复合酶的构成比例为：2—3份酸性纤维素酶、1—2份酸性果胶酶、1—2份β‑葡聚糖酶，充分混匀后备用。2）原料粉浆选择无虫害、无病害、未发热霉变的鲜蓝莓果，进入胶体磨，循环磨浆制成蓝莓果浆。3）复合酶水解按蓝莓果浆重量的1.5—1.8%添加1）步骤制备的复合酶，酶解条件为：45—50℃，酶解时间8—10小时。4）离心除渣用管式离心机15000转/分钟离心除渣，获得澄清的蓝莓果汁。5）超滤提取用截留分子量为6000 Da 的超滤膜过滤，取滤过液，再用截留分子量为500 Da 的超滤膜过滤，弃滤过液，取500 Da超滤膜截留的液体。6）干燥将经过5）步骤处理后获得的500 Da超滤膜截留的液体进行喷雾干燥，获得蓝莓花青素，即为成品。
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