[发明专利]白蘑调味品及其制备方法有效
| 申请号： | 201210199705.1 | 申请日： | 2012-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN103504262A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 陈智文;张爽;孙艳楠;孟雪;任旭红;李蒙 | 申请（专利权）人： | 吉林师范大学 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223;A23L1/28 |
| 代理公司： | 吉林省长春市新时代专利商标代理有限公司 22204 | 代理人： | 石岱 |
| 地址： | 136000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白蘑调味品及其制备方法，该白蘑调味品采用白蘑、食盐、微量元素和淀粉为原料，通过冷冻破壁技术加工而成，本发明产品最大程度地保留白蘑的香气，并使其中的蛋白质、维生素及人体必需的8种氨基酸等营养物质得到充分的释放，本发明制作方法简单易行，是白蘑加工的一种切实可行的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 调味品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种白蘑调味品，其特征在于：该白蘑调味品的原料组成和重量份数比是：白蘑： 15‑17食盐： 75‑83微量元素：3‑5淀粉： 2所述的微量元素是善存或多维该片。
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