[发明专利]一种火麻仁油的提取方法无效
| 申请号： | 201210201393.3 | 申请日： | 2012-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN102703204A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 江连洲;李杨;齐宝坤;王梅;王中江 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种火麻仁油的提取方法属于植物油脂提取加工技术；将火麻仁粉碎打浆后，得到混合液，向混合液中加入蛋白酶进行酶解，酶解后灭酶离心分离即得火麻仁油；本发明利用生物酶方法分离火麻仁油脂，分离得到的乳化油经破乳后无需精炼即可获得高质量的油，营养价值高，火麻仁蛋白与肽可利用价值高，本发明方法总油提取率可达到93.18％，所需要设备简单、操作安全，所得火麻仁油无溶剂残留，蛋白变性低，提油率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火麻仁 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种火麻仁油的提取方法，其特征在提取方法步骤如下：(1)将火麻仁粉碎后与水混合，得到混合液，加水量为物料重量的15‑35％，将混合液放入打浆机中打浆，打浆频率为20‑40hz，打浆时间为10‑30min；(2)向打浆后的混合液中加入蛋白酶进行酶解，加酶量为物料重量的5000‑9000u/g底物，得到酶解液，酶解温度为50‑70℃，酶解时间为2.5‑4.5h，酶解pH值为7.5‑9.5；(3)将步骤(2)得到的酶解液灭酶后离心分离处理，即得火麻仁油，离心转速为6500r/min，离心时间为25min。
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