[发明专利]一种人参面包及其制作方法无效
| 申请号： | 201210205800.8 | 申请日： | 2012-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN102715213A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 刘静波;刘迪 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供一种人参面包及其制作方法。本人参面包涉及的原、辅料有：高筋面粉、人参、棉白糖、酵母、食盐、全蛋液、奶粉、黄油、面包改良剂、水等。本人参面包加工工艺为：将第一次发酵用料混合调制均匀，发酵1-2h，加入第二次发酵用料搅拌20-40min后发酵1-2h，经切割、整形后进行第三次发酵20-50min，表面涂蛋液后进行烘烤、冷却、整理即得到人参面包。该人参面包实现了人参“药食同源”，既丰富了人参的食用方式，又强化了面包的功能特性，满足消费者营养需求，可进行工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 面包 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种人参面包，其特征在于包括高筋面粉、人参粉、棉白糖、酵母、食盐、全蛋液、奶粉、黄油、面包改良剂、水等原料。
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