[发明专利]一种鲜花酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201210211911.X | 申请日： | 2012-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN102697027A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 姚元峰 | 申请（专利权）人： | 杭州博多工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种鲜花酱及其制备方法，属于食用酱技术领。该鲜花酱包括下述组分：果葡糖浆、新鲜茉莉花、白砂糖、茉莉花汁；蜂蜜、食用胶、调味剂和水。上述的鲜花酱采用新鲜的茉莉花做为原料，采取本发明的方法使经过高温杀菌亦能保证其天然本色，辅以蜂蜜等调味剂，自然清香，芬芳浓郁，汤色清澈明亮，滋味浓郁醇厚，营养价值高，无论是单独清泡饮用还是搭配其他花茶均是理想之原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜花酱，其特征在于包括下述重量百分比的组分：果葡糖浆35～55%、新鲜茉莉花15～30%、白砂糖2～10%、茉莉花汁2～8%；蜂蜜2～8%、食用胶0.05～0.5%、调味剂0.5～1%和水15～30%。
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