[发明专利]一种菠萝蛋白酶稳定化保护剂有效
| 申请号： | 201210215821.8 | 申请日： | 2012-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN102703410A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 曹昱;谢丹青 | 申请（专利权）人： | 徐闻县众缘生物科技发展有限公司;广东彼迪药业有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/96 | 分类号： | C12N9/96;C12N9/50 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 王会龙 |
| 地址： | 524132 广东省湛江市徐闻*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菠萝蛋白酶稳定化保护剂及添加有该菠萝蛋白酶稳定化保护剂的菠萝蛋白酶组合物。该菠萝蛋白酶稳定化保护剂，用于菠萝蛋白酶产品的喷雾干燥或者热泵干燥工艺，其特征在于，包含质量百分比如下的成分：溶血卵磷脂10~50%、蔗糖2%~30%、糊精10%~70%、脱脂奶粉5%~50%。另外，本发明还公开了上述菠萝蛋白酶组合物的制备方法。本发明菠萝蛋白酶稳定化保护剂，能够保持菠萝蛋白酶在生产过程中的稳定性，克服菠萝蛋白酶对热敏感、易氧化的缺点，适用于菠萝蛋白酶产品的喷雾干燥或者热泵干燥工艺，能够显著提高产物的酶活得率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 蛋白酶 稳定 保护 | ||
【主权项】：
一种菠萝蛋白酶稳定化保护剂，用于菠萝蛋白酶产品的喷雾干燥或者热泵干燥工艺，其特征在于，包含质量百分比如下的成分：溶血卵磷脂10~50%，蔗糖2%~30%，糊精10%~70%，脱脂奶粉5%~50%。
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