[发明专利]五香琥珀花生的加工方法无效
| 申请号： | 201210218148.3 | 申请日： | 2012-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN103504370A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 支德先 | 申请（专利权）人： | 支德先 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 太原同圆知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14107 | 代理人： | 王金锁 |
| 地址： | 036800 山西省朔州*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香琥珀花生的加工方法，其加工步骤如下：1、选取优质花生，2、选取调味品：大料、茴香、花椒、桂皮、凉姜，3、在95℃温度下锅内煮制30分钟，4、50℃温度下，湿脱皮，5、炒干增香，6、将花生放入糖液中，煮40分钟，7、将花生捞出，沥去部分糖液，并摊开冷却，进行油炸，并迅速冷却至60℃，并翻动止粘连，待冷至50℃以下甩油即成。本发明方法工人劳动强度小，操作简单，口味恒一。 | ||
| 搜索关键词： | 五香 琥珀 花生 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种五香琥珀花生的加工方法，其特征是：加工步骤如下：a、选取优质花生，b、选取调味品：大料、茴香、花椒、桂皮、凉姜，c、在95℃温度下锅内煮制30分钟，d、50℃温度下，湿脱皮，e、炒干增香，f、将花生放入糖液中，煮40分钟，g、将花生捞出，沥去部分糖液，并摊开冷却，进行油炸，并迅速冷却至60℃，并翻动止粘连，待冷至50℃以下甩油即成。
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