[发明专利]一种生物复合酶制剂及利用该复合酶制剂提高茶叶品质的黑茶制茶工艺有效
| 申请号： | 201210231518.7 | 申请日： | 2012-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN102747050A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 唐东起;崔泰兴;李世武;吴琦;王向东 | 申请（专利权）人： | 山东东兴生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/00 | 分类号： | C12N9/00;C12N9/42;C12N9/26;A23F3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250101 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生物复合酶制剂及利用该复合酶制剂提高茶叶品质的黑茶制茶工艺，属于制茶工艺领域。复合酶制剂中含有果胶水解酶、β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶及β-木糖苷酶等，将其应用于黑茶制茶工艺中，不仅可以增加茶叶香气，还能够极大地提升黑茶品质，具有很好的推广应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 复合 酶制剂 利用 提高 茶叶 品质 黑茶制茶 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种生物复合酶制剂，其特征在于含有以下质量百分含量的组分：![]()
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